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  1. 1
    Por Gössling, Stefan, Hall, C. Michael
    Publicado em 2022
    Livro

    The sustainable chef the environment in culinary arts, restaurants, and hospitality
  2. 2
    Por Walker, John R. 1944-
    Publicado em 2022
    Livro

    The restaurant from concept to operation
  3. 3
    Por Lo, Ricardo F.
    Publicado no Philippine Star (2019)
    Artigo

    On her 20th anniversary still Happy to serve. IN Funfare [column]
  4. 4
    Por Walker, John R. 1944-
    Publicado em 2019
    Livro

    Restaurant concepts, management and operations
  5. 5
    Publicado em 2018
    Livro

    Culinary arts and hospitality
  6. 6
    Por Wood, Roy C. 1959-
    Publicado em 2018
    Livro

    Strategic questions in food and beverage management
  7. 7
    Publicado em 2017
    Livro

    Restaurant management
  8. 8
    Livro

    Food and beverage management
  9. 9
    Livro

    Principles of food & beverage
  10. 10
    Livro

    Principles of food and beverage
  11. 11
    Por Khan, Mahmood A.
    Publicado em 2015
    Livro

    Restaurant franchising concepts, regulations, and practices
  12. 12
    Publicado em 2015
    Livro

    Hotel and restaurant management
  13. 13
    Publicado em 2014
    Livro

    Restaurant service basics.
  14. 14
    Livro

    The professional restaurant manager
  15. 15
    Livro

    Restaurant practicum manual
  16. 16
    Por Tan, Lawrence Li
    Publicado em 2013
    Livro

    Principles of food & beverage
  17. 17
    Livro

    Practicum manual in hotel and restaurant management baking NC II, bartending NC II, commercial cooking NC II, food and beverage NC II front office services II, housekeeping NC II
  18. 18
    Por Borgonos, Abba Gladys O.
    Publicado no Ad Veritatem (2012)
    Artigo

    Measuring operational efficiency of different brands under the Bistro Group of Restaurants using data envelopment analysis and balanced scorecards approach [thesis abstract]
  19. 19
    Por Roldan, Amelia Samson
    Publicado em 2012
    Livro

    Operating and managing a hotel & restaurant business
  20. 20
    Livro

    Introduction to hotel and restaurant management
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