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  1. 21
    著者: Sackler, Warren
    出版事項 1995
    図書

    Foodservice cost control using Lotus 1-2-3
  2. 22
    著者: Chaban, Joel 1944-
    出版事項 1994
    図書

    Practical foodservice spreadsheets with Lotus 1-2-3
  3. 23
    著者: Dittmer, Paul R.
    出版事項 1994
    図書

    Principles of food, beverage and labor cost controls for hotels and restaurants
  4. 24
    著者: Miller, Jack E. 1930-
    出版事項 1994
    図書

    Basic food and beverage cost control
  5. 25
    著者: Marvin, Bill
    出版事項 1994
    図書

    From turnover to teamwork how to build and retain a customer-oriented foodservice staff
  6. 26
    著者: Lillicrap, Dennis R.
    出版事項 1994
    図書

    Food and beverage service
  7. 27
    著者: Shock, Patti J.
    出版事項 1992
    図書

    Hotel catering a handbook for sales and operations
  8. 28
    著者: Coltman, Michael M. 1930-
    出版事項 1991
    図書

    Financial control for your foodservice operation
  9. 29
    著者: Jones, Ursula
    出版事項 1991
    図書

    Hotel and catering studies
  10. 30
    著者: Chmelynski, Carol Ann Caprionne 1950-
    出版事項 1990
    図書

    Opportunities in restaurant careers
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