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  1. 1
    por Dittmer, Paul R.
    Publicado 1984
    Libro

    Principles of food, beverage, and labor cost controls for hotels and restaurants
  2. 2
    por Coltman, Michael M. 1930-
    Publicado 1979
    Libro

    Financial management for the hospitality industry
  3. 3
    por Ilich, John 1933-
    Publicado 1975
    Libro

    Restaurant finance a handbook for successful management and operations.
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