Food fight! millennial mestizaje meets the culinary marketplace
"This book is a fiery critique on cultural appropriation rampant in today's culinary marketplace"--Provided by publisher.
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Tucson
The University of Arizona Press
2019.
|
| סדרה: | Latinx pop culture.
|
| נושאים: |