Advances in biotechnology for food industry

Advances in Biotechnology for Food Industry, Volume Fourteen in the Handbook of Food Bioengineering series, provides recent insight into how biotechnology impacts the global food industry and describes how food needs are diverse, requiring the development of innovative biotechnological processes to...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả khác: Holban, Alina Maria (Biên tập viên)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Tiếng Anh
Được phát hành: London Academic Press [2018]
Loạt:Handbook of food bioengineering volume 14
Những chủ đề: