Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Lakkis, Jamileh M. (Toimittaja)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	englanti
Julkaistu:	Chichester, West Sussex Wiley [2016]
Painos:	Second edition.
Aiheet:	Controlled release technology. Microencapsulation. Food > Analysis.