Asian noodles science, technology, and processing

Asian noodles science, technology, and processing

Pokaż wszystkie wersje (3)
Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Hou, Gary G. (Redaktor)
Format: Electronic Resource
Język:English
Wydane: Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons 2010.
Hasła przedmiotowe:
Noodles > Asia.
Wheat > Milling > Asia.
Wheat > Processing > Asia.
Dostęp online:Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access: Wiley Online Library