Asian noodles science, technology, and processing

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Détails bibliographiques
Autres auteurs: Hou, Gary G. (Éditeur intellectuel)
Format: Electronic Resource
Langue:English
Publié: Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons 2010.
Sujets:
Noodles > Asia.
Wheat > Milling > Asia.
Wheat > Processing > Asia.
Accès en ligne:Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access: Wiley Online Library