Asian noodles science, technology, and processing

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Dettagli Bibliografici
Altri autori: Hou, Gary G. (Redattore)
Natura: Electronic Resource
Lingua:English
Pubblicazione: Hoboken, New Jersey John Wiley & Sons 2010.
Soggetti:
Noodles > Asia.
Wheat > Milling > Asia.
Wheat > Processing > Asia.
Accesso online:Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access: Wiley Online Library