Process optimization of cabinet dried mango (Mangifera indica L. cv. Carabao) flour from seed kernels using response surface methodology

Abstract

Библиографические подробности

Главный автор:	Lee, Erickson Christian C. (Автор)
Другие авторы:	Rustia, Abigail S. (adviser.)
Формат:	Диссертация
Язык:	English
Опубликовано:	Quezon City College of Home Economics, University of the Philippines Diliman 2019.
Предметы:	Mango > Philippines. Dried mango.