Food preservation and biodeterioration

Библиографические подробности
Главный автор:	Tucker, Gary S. (Автор)
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Chichester, UK John Wiley & Sons [2016]
Редактирование:	Second edition.
Предметы:	Food > Preservation. Food spoilage. Food > Microbiology.