Food preservation and biodeterioration

Food preservation and biodeterioration

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Tucker, Gary S. (Autor)
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: Chichester, UK John Wiley & Sons [2016]
Edição:Second edition.
Assuntos:
Food > Preservation.
Food spoilage.
Food > Microbiology.