Food preservation and biodeterioration

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Tucker, Gary S. (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Chichester, UK John Wiley & Sons [2016]
Edizione:	Second edition.
Soggetti:	Food > Preservation. Food spoilage. Food > Microbiology.