Food preservation and biodeterioration

Food preservation and biodeterioration

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Tucker, Gary S. (Author)
פורמט: ספר
שפה:English
יצא לאור: Chichester, UK John Wiley & Sons [2016]
מהדורה:Second edition.
נושאים:
Food > Preservation.
Food spoilage.
Food > Microbiology.