Food preservation and biodeterioration

Food preservation and biodeterioration

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Tucker, Gary S. (Údar)
Formáid: LEABHAR
Teanga:English
Foilsithe / Cruthaithe: Chichester, UK John Wiley & Sons [2016]
Eagrán:Second edition.
Ábhair:
Food > Preservation.
Food spoilage.
Food > Microbiology.