Food preservation and biodeterioration

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Tucker, Gary S. (Συγγραφέας)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Chichester, UK John Wiley & Sons [2016]
Έκδοση:	Second edition.
Θέματα:	Food > Preservation. Food spoilage. Food > Microbiology.