Food preservation and biodeterioration

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Tucker, Gary S. (Awdur)
Fformat:	Llyfr
Iaith:	English
Cyhoeddwyd:	Chichester, UK John Wiley & Sons [2016]
Rhifyn:	Second edition.
Pynciau:	Food > Preservation. Food spoilage. Food > Microbiology.