Food preservation and biodeterioration

Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Tucker, Gary S. (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	English
Publicat:	Chichester, UK John Wiley & Sons [2016]
Edició:	Second edition.
Matèries:	Food > Preservation. Food spoilage. Food > Microbiology.