The Theory of hospitality & catering

The Theory of hospitality & catering

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Foskett, David 1951- (Tác giả), Paskins, Patricia (Tác giả), Pennington, Andres (Tác giả)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: London Hodder Education [2016]
Phiên bản:13th edition.
Những chủ đề:
Hospitality industry.
Caterers and catering.
Food service management.