The Theory of hospitality & catering

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Foskett, David 1951- (Autore), Paskins, Patricia (Autore), Pennington, Andres (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	London Hodder Education [2016]
Edizione:	13th edition.
Soggetti:	Hospitality industry. Caterers and catering. Food service management.