The Theory of hospitality & catering

Bibliografiset tiedot
Päätekijät:	Foskett, David 1951- (Tekijä), Paskins, Patricia (Tekijä), Pennington, Andres (Tekijä)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	London Hodder Education [2016]
Painos:	13th edition.
Aiheet:	Hospitality industry. Caterers and catering. Food service management.