Food and beverage management

Food and beverage management

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Cousins, John (Auteur), Foskett, David (Auteur), Graham, David (Auteur), Hollier, Amy (Auteur)
Format: Livre
Langue:English
Publié: Wolvercote, Oxford Goodfellow Publishers [2016].
Édition:Fourth edition.
Sujets:
Food service management > Great Britain.
Hospitality industry > Great Britain > Management.
Restaurant management > Great Britain.