Food and beverage management

Food and beverage management

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Cousins, John (Autore), Foskett, David (Autore), Graham, David (Autore), Hollier, Amy (Autore)
Natura: Libro
Lingua:English
Pubblicazione: Wolvercote, Oxford Goodfellow Publishers [2016].
Edizione:Fourth edition.
Soggetti:
Food service management > Great Britain.
Hospitality industry > Great Britain > Management.
Restaurant management > Great Britain.