Omslagsbild

Food and beverage management

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Cousins, John (Författare, medförfattare), Foskett, David (Författare, medförfattare), Graham, David (Författare, medförfattare), Hollier, Amy (Författare, medförfattare)
Materialtyp: Bok
Språk:engelska
Publicerad: Wolvercote, Oxford Goodfellow Publishers [2016].
Upplaga:Fourth edition.
Ämnen:
Food service management > Great Britain.
Hospitality industry > Great Britain > Management.
Restaurant management > Great Britain.