Dairy ingredients for food processing

Библиографические подробности
Другие авторы:	Chandan, Ramesh C. (Редактор), Kilara, Arun (Редактор)
Формат:	Electronic Resource
Язык:	английский
Опубликовано:	Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2011.
Предметы:	Dairy processing. Dairy products. Dairy microbiology. Electronic books.
Online-ссылка:	Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access