Dairy ingredients for food processing

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy:	Chandan, Ramesh C. (Redaktor), Kilara, Arun (Redaktor)
Format:	Electronic Resource
Język:	angielski
Wydane:	Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2011.
Hasła przedmiotowe:	Dairy processing. Dairy products. Dairy microbiology. Electronic books.
Dostęp online:	Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access