Dairy ingredients for food processing

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Chandan, Ramesh C. (المحرر), Kilara, Arun (المحرر)
التنسيق:	Electronic Resource
اللغة:	English
منشور في:	Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2011.
الموضوعات:	Dairy processing. Dairy products. Dairy microbiology. Electronic books.
الوصول للمادة أونلاين:	Available for University of the Philippines Diliman via Wiley Online Library. Click here to access