Omslagsbild

Food processing principles and applications

Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Clark, Stephanie 1968- (Utgivare, redaktör, sammanställare)
Materialtyp: Bok
Språk:engelska
Publicerad: Chichester, West Sussex, UK Wiley Blackwell [2014]
Upplaga:Second editon.
Ämnen:
Food industry and trade.