Food processing principles and applications

Bibliografische gegevens
Andere auteurs:	Clark, Stephanie 1968- (Redacteur)
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Chichester, West Sussex, UK Wiley Blackwell [2014]
Editie:	Second editon.
Onderwerpen:	Food industry and trade.