Food processing principles and applications

Food processing principles and applications

Veure totes les versions (2)
Dades bibliogràfiques
Altres autors: Clark, Stephanie 1968- (Editor)
Format: Llibre
Idioma:English
Publicat: Chichester, West Sussex, UK Wiley Blackwell [2014]
Edició:Second editon.
Matèries:
Food industry and trade.