Food oligosaccharides production, analysis, and bioactivity

Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Moreno, F. Javier (Éditeur intellectuel)
Format:	Livre
Langue:	English
Publié:	Chichester, West Sussex John Wiley & Sons [2014]
Sujets:	Oligosaccharides. Oligosaccharides > Biotechnology. Food > Carbohydrate content.