Food oligosaccharides production, analysis, and bioactivity

Bibliografische gegevens
Andere auteurs:	Moreno, F. Javier (Redacteur)
Formaat:	Boek
Taal:	English
Gepubliceerd in:	Chichester, West Sussex John Wiley & Sons [2014]
Onderwerpen:	Oligosaccharides. Oligosaccharides > Biotechnology. Food > Carbohydrate content.