Food oligosaccharides production, analysis, and bioactivity

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät:	Moreno, F. Javier (Toimittaja)
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Chichester, West Sussex John Wiley & Sons [2014]
Aiheet:	Oligosaccharides. Oligosaccharides > Biotechnology. Food > Carbohydrate content.