Food oligosaccharides production, analysis, and bioactivity

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Moreno, F. Javier (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Chichester, West Sussex John Wiley & Sons [2014]
Θέματα:	Oligosaccharides. Oligosaccharides > Biotechnology. Food > Carbohydrate content.