תמונות העטיפה

Novel food preservation and microbial assessment techniques

מידע ביבליוגרפי
מחברים אחרים: Boziaris, Ioannis S. (Editor)
פורמט: ספר
שפה:אנגלית
יצא לאור: Boca Raton, FL CRC Press [2014]
נושאים:
Food > Microbiology.
Microbial ecology.
Food > Preservation.