Advances in dairy ingredients

Bibliografiset tiedot
Yhteisötekijä:	Institute of Food Technologists
Muut tekijät:	Smithers, Geoffrey W.
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	English
Julkaistu:	Ames, Iowa John Wiley & Sons 2013.
Sarja:	IFT Press series
Aiheet:	Dairy products industry > Technological innovations. Milk trade > Technological innovations. Dairy processing.