Advances in dairy ingredients

Détails bibliographiques
Collectivité auteur:	Institute of Food Technologists
Autres auteurs:	Smithers, Geoffrey W.
Format:	Livre
Langue:	anglais
Publié:	Ames, Iowa John Wiley & Sons 2013.
Collection:	IFT Press series
Sujets:	Dairy products industry > Technological innovations. Milk trade > Technological innovations. Dairy processing.