Flavor, fragrance, and odor analysis

Flavor, fragrance, and odor analysis

Bibliografiske detaljer
Andre forfattere: Marsili, Ray 1946- (Editor)
Format: Bog
Sprog:English
Udgivet: Boca Raton, FL CRC Press 2012.
Udgivelse:Second edition.
Fag:
Food > Sensory evaluation.