Flavor, fragrance, and odor analysis

Flavor, fragrance, and odor analysis

Opis bibliograficzny
Kolejni autorzy: Marsili, Ray 1946- (Redaktor)
Format: Książka
Język:English
Wydane: Boca Raton, FL CRC Press 2012.
Wydanie:Second edition.
Hasła przedmiotowe:
Food > Sensory evaluation.