Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
| Diğer Yazarlar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Boca raton, FL
CRC Press
2011.
|
| Edisyon: | Second edition. |
| Seri Bilgileri: | Chemical and functional properties of food components series.
|
| Konular: |