Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
| Outros Autores: | |
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| Formato: | Livro |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Boca raton, FL
CRC Press
2011.
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| Edição: | Second edition. |
| Colecção: | Chemical and functional properties of food components series.
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| Assuntos: |