Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
| Другие авторы: | |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | English |
| Опубликовано: |
Boca raton, FL
CRC Press
2011.
|
| Редактирование: | Second edition. |
| Серии: | Chemical and functional properties of food components series.
|
| Предметы: |