Chemical, biological, and functional aspects of food lipids

Библиографические подробности
Другие авторы: Sikorski, Zdzisław E. (Редактор)
Формат:
Язык:English
Опубликовано: Boca raton, FL CRC Press 2011.
Редактирование:Second edition.
Серии:Chemical and functional properties of food components series.
Предметы: