Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
| その他の著者: | |
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| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
Boca raton, FL
CRC Press
2011.
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| 版: | Second edition. |
| シリーズ: | Chemical and functional properties of food components series.
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| 主題: |