Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
| מחברים אחרים: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Boca raton, FL
CRC Press
2011.
|
| מהדורה: | Second edition. |
| סדרה: | Chemical and functional properties of food components series.
|
| נושאים: |