Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
| Άλλοι συγγραφείς: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
Boca raton, FL
CRC Press
2011.
|
| Έκδοση: | Second edition. |
| Σειρά: | Chemical and functional properties of food components series.
|
| Θέματα: |