Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
| Weitere Verfasser: | |
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| Format: | Buch |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Boca raton, FL
CRC Press
2011.
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| Ausgabe: | Second edition. |
| Schriftenreihe: | Chemical and functional properties of food components series.
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| Schlagworte: |