Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
| Altres autors: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Boca raton, FL
CRC Press
2011.
|
| Edició: | Second edition. |
| Col·lecció: | Chemical and functional properties of food components series.
|
| Matèries: |