Professional cooking

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Gisslen, Wayne (Autore)
Altri autori:	Smith, J, Gerard (Fotografo)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Hoboken, New Jersey Wiley [2015]
Edizione:	Eighth edition.
Soggetti:	Quantity cooking. Food service.