Professional cooking

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Gisslen, Wayne (Autor)
Daljnji autori:	Smith, J, Gerard (Fotograf)
Format:	Knjiga
Jezik:	engleski
Izdano:	Hoboken, New Jersey Wiley [2015]
Izdanje:	Eighth edition.
Teme:	Quantity cooking. Food service.