Professional cooking

Библиографические подробности
Главный автор:	Gisslen, Wayne (Автор)
Другие авторы:	Smith, J, Gerard (Фотограф)
Формат:	‌
Язык:	English
Опубликовано:	Hoboken, New Jersey Wiley [2015]
Редактирование:	Eighth edition.
Предметы:	Quantity cooking. Food service.