Slika na naslovnici

Essentials of food science

Bibliografske podrobnosti
Main Authors: Vaclavik, Vickie A. (Author), Christian, Elizabeth W. (Author)
Format: Knjiga
Jezik:angleščina
Izdano: New York, NY Springer [2008]
Izdaja:Third edition.
Serija:Food science text series
Teme:
Food > Analysis.
Food > Composition.
Nutrition.