Sensory and consumer research in food product design and development
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Ames, Iowa
Wiley-Blackwell Publishing
2012.
|
| الطبعة: | Second edition. |
| سلاسل: | Institute of food technologists series
|
| الموضوعات: |